A água assobia para a "razão da ciência"…
Água cozida congela mais rápido. Sob alta tensão, a água flui flutuando livremente, na horizontal entre dois recipientes. Outras substâncias se contraem no frio, a água faz o oposto…
"Autoridades" chamam esses fenômenos de anomalia, emprestado do grego antigo ἀνωμαλία anomalia ("irregular, desviando da regra"). Elas afirmam que existem 13 desses, mas na realidade provavelmente existem muitos mais; acima de tudo, porém, não há contradição na natureza.
O "irregular" ocorre apenas em contradição com o que "autoridades" conhecem sobre a natureza. Isaac Newton ainda era honesto quando admitiu: "O que sabemos é uma gota; o que não sabemos é um oceano."
O que o público hoje pensa sobre "boa" água potável foi decidido principalmente pela indústria de bebidas para seus próprios fins. Ela dilui o sentimento natural das pessoas sobre qual água realmente faz bem ao seu corpo.