Защо искаме да пием все повече от определени води и все още чувстваме жажда, докато други води очевидно утоляват жаждата много по-бързо?
Ключовото слово е "аквапорини". Аквапоринът са много, много фини канали в клетъчната мембрана, които свързват клетъчното вътрешност със външната среда. Нобеловата награда за химия през 2003 г. беше присъдена за откритието на тези канали в клетъчните мембрани, разделена поравно между Питър Агре "за откритието на водните канали" и Родерик МакКинън "за структурни и механистични проучвания на йонните канали". Как тези открития обясняват горепосоченото явление, можеш да намериш тук➡️
