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Prof. Dr. med. Jörg Spitz ist Facharzt für Nuklearmedizin, Präventionsmedizin, Ernährungsmedizin und Gründer der “Akademie für menschliche Medizin”.
Seit 20 Jahren richtet er aufgrund seines Verständnisses für molekulare Zusammenhänge, gerade bei chronischen Erkrankungen wie z. B. Krebs, sein Interesse zunehmend auf die Entwicklung praktikabler, ganzheitlicher Konzepte der Gesundheitsvorsorge. Spitzer:
„Unser Gesundheitssystem ist darauf ausgerichtet, Krankheit zu unterdrücken, anstatt Gesundheit zu fördern. Ich habe es mir zur Lebensaufgabe gemacht, dies zu verändern.“
Im Interview spricht er mit Dr. Manuel Burzler, Stoffwechselexperte und Präsident der Deutschen Gesellschaft für Naturstoffmedizin, funktionelle Medizin und Epigenetik. (Epigenetik: Die Lehre wie unsere Umwelt, unser Lebensstil und unsere Lebenserfahrung unsere Gene beeinflussen.)
Dr. Burzler beantwortet kritische Fragen zur Sauberkeit von Leitungswasser am Beispiel des von öffentlichen Stellen gelobten Wassers der Stadt München.