Prof. Dr. Helmut Heseker was 24 jaar lang professor voor …

Prof. Dr. Helmut Heseker was 24 jaar lang professor voor voedingswetenschappen aan het Instituut voor Voeding, Consumptie en Gezondheid, Faculteit Natuurwetenschappen van de Universiteit Paderborn werkzaam. Zes jaar lang was hij voorzitter van de Duitse Maatschappij voor Voeding e.V. (DGE e.V.) In nov 2020 bedankte Beate Kasch, staatssecretaris in het Federale Ministerie voor Voeding en Landbouw zich onder andere bij Prof. Heseker als hoofdredacteur van het DGE Voedingsrapport voor deze publicatie. Het rapport dient als informatiebron voor politiek, wetenschap, bedrijfsleven, media en vakspecialisten over relevante vraagstukken in de voedings- en levensmiddelenwetenschappen. Sinds 2015 is Prof. Heseker redacteur van het vakblad Ernährungs Umschau. Wij stellen Prof. Heseker hier aan jullie voor, omdat hij over het onderwerp mineraalstofopname via waters heel doorslaggevende wetenschappelijke publicaties maakte, die de industrie liever onder het tapijt ziet.