Prof. Dr. Helmut Heseker war 24 Jahre lang als Professor für …

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Prof. Dr. Helmut Heseker war 24 Jahre lang als Professor für Ernährungswissenschaft, beim Institut für Ernährung, Konsum und Gesundheit, Fakultät für Naturwissenschaften der Universität Paderborn tätig. Sechs Jahre lang war er Präsident der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE e.V.) Im Nov 2020 bedankte sich Beate Kasch, Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft u.a. bei Prof. Heseker als Chefredakteur des DGE Ernährungsberichts, für diese Veröffentlichung. Der Bericht dient als Informationsquelle für Politik, Wissenschaft, Wirtschaft, Medien und Fachkräfte zu relevanten Fragestellungen in der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft. Seit 2015 ist Prof. Heseker Herausgeber der Fachzeitschrift Ernährungs Umschau. Wir stellen Euch Prof. Heseker hier vor, weil er zum Thema Mineralstoffaufnahme durch Wässer ganz entscheidende wissenschaftliche Veröffentlichungen machte, die die Industrie lieber unter dem Teppich sieht.