El Prof. Dr. Helmut Heseker fue profesor durante 24 años en …

Prof. Dr. Helmut Heseker fue profesor durante 24 años en la cátedra de Ciencia de la Nutrición, en el Instituto de Nutrición, Consumo y Salud, Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad de Paderborn. Durante seis años fue presidente de la Sociedad Alemana de Nutrición e.V. (DGE e.V.) En nov 2020, Beate Kasch, Secretaria de Estado en el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura, agradeció entre otros al Prof. Heseker como editor jefe del Informe de Nutrición de la DGE, por esta publicación. El informe sirve como fuente de información para la política, la ciencia, la economía, los medios de comunicación y los profesionales sobre cuestiones relevantes en la ciencia de la nutrición y los alimentos. Desde 2015, el Prof. Heseker es editor de la revista especializada Ernährungs Umschau. Te presentamos al Prof. Heseker aquí porque realizó publicaciones científicas muy decisivas sobre el tema de la absorción de minerales a través de las aguas, que la industria prefiere mantener ocultas.