В различни области на човешкото тяло царуват различни…
В различни области на човешкото тяло царуват различни pH стойности. Природата гарантира, че водата може да се приспособи към съответната среда.
В устата (pH стойност 6,5-7,2) царува различна pH стойност, отколкото в стомаха (pH стойност 2,2-2,4), там различна, отколкото в червата (pH стойност 5,5-6,5) и там отново различна, отколкото в кръвта (pH стойност 7,45). Вода с гъвкава pH стойност е затова далеч по-полезна за тялото, отколкото вода с фиксирана pH стойност. pH стойността става по-гъвкава, когато водата содържа възможно най-малко твърди вещества, тъй като без твърди компоненти pH стойността не може да се "фиксира" никъде. Нейната среда може тогава, чрез външни влияния (по-кисела или по-щелочна), да се адаптира най-бързо и най-лесно без допълнително напрежение на тялото.
Веднага щом в течност се появят твърди компоненти, pH стойността се фиксира върху тях и промяната на киселинно/щелочната среда става по-трудна и по-сложна. Затова се говори за "буферна" pH стойност. (Буфериране означава намаляване на действието на нещо). Здравото тяло приема като полезна небуферната pH стойност 6,5, както я доставя природата с естествената дъждовна вода. Когато тази вода срещне стомашната киселина с pH стойност 2-2,5, тя без особени съпротивления се преобразува към тази pH стойност. В червата царува отново компълно различна среда, pH стойността трябва да се промени възможно най-бързо.
pH стойността на висока чиста вода по принцип не е релевантно твърдение, тъй като буферният капацитет на такава вода е крайно нисък. Тоест водата няма мощност да поддържа кислата pH стойност, когато попадне в среда с различна pH стойност. Веднага щом слабо кисела осмозна вода попадне в щелочна среда, тя веднага става щелочна, не може да поддържа киселината поради слабия буферен капацитет.
Осмозната вода също възниква от много технически процес и не може да се сравнява во всички аспекти с напълно естественото вода. Но по отношение на pH стойността, киселинно/щелочните свойства и чистотата, тя е много подобна на дъждовната вода от праисторическите времена и представлява най-доброто приближение към природата.